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Steak à la russe |
- 500 grammes de viande hachée
- 1 oeuf
- 1 gousses d'ail hachée
- 1 de persil frais haché
- Chapelure
- Sel
- Huile d'olive extra vierge
Mélanger tous les ingrédients (sauf l'huile pour la friture et la chapelure pour paner les steaks plus tard) dans un bol.
Avec les mains propres formez les boulettes de . A l'aide de la paume de la mains, écrasez les boulettes l'épaisseur que vous voulez.
Déposez sur une plaque avec de la chapelure, et mettez la chapelure sur les deux côtés.
Mettez l'huile à chauffer à moyen-vif. Lorsque c'est chaud, faites dorer des deux côtés.
Quand vous le retirez du feu, les mettre sur du papier absorbant.
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