Jeux et Animations pour enfants
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Gâteau Chateau fort chocolat |
Gâteau:
- 4 œufs
- 120 gr de sucre
- 120 gr de farine
Pour la mousse au chocolat:
- 50 cl de crème fouettée
- 250 gr de de chocolat
- 3 blancs d'œufs
- 6 feuilles de gélatine
- 15 cl de lait
- 50 gr de Sucre
Glaçage:
250 grammes de chocolat
- 50 grammes de crème fraiche
- 170 grammes de beurre
- 275 grammes de sucre glace
Décoration:
- 2 paquets de mini choco ronds tout chocolat
- 4 tablette de chocolat de votre choix
Mélanger le sucre et les œufs. Fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie.
La préparation doit chauffer afin d'atteindre une température de 40°C.
Retirer du bain marie
et terminer de battre au fouet jusqu'au refroidissement complet. La préparation doit doubler de volume.
Incorporer la farine délicatement à l'aide d'une maryse ou à l'écumoire en effectuant un mouvement de rotation.
Préchaffer votre four à 180 ° thermostat 7. Mettre la pâte dans un moule carré, beurré et fariné et enfourner
Cuire à four jusqu'à coloration du gâteau (20 - 25 mn). Démouler. Laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux, dans un bain-marie et ajouter le beurre.
Ajouter la crème et bien mélanger.
Laissez le mélange refroidir à température ambiante et ajouter le sucre glace sans trop mélanger
Couper le gâteau refroidis dans le milieu et répandre 1/3 du glaçage à l'intérieur. Répandre aussi 1/3 du glaçage sur le dessus et les côtés.
Faire 4 tours aux 4 coins dun gateau avec les choco ronds en les liants avec la crème au chocolat restante.
Placer les carreaux de chocolat sur les cotés du gateau comme des briques. Faire aussi avec les carreaux de chocolat, les meurtrieres autour du haut du chateau et des tours
